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19世紀の料理革命の中心には、マリー・アントワーヌ・カレームという傑出した人物がいた。1784年6月8日にパリで生まれた彼は、古典的なフランス料理の形成に決定的な影響を与えた。料理と菓子作りの名人であったカレームは、料理界に忘れがたい足跡を残し、今日でも彼のレシピや調理法は、高品質の美術版画に記録されています。カレームは、少なくとも15人の子供を持つ質素な家庭の出身で、早くから自分の道を切り開く必要がありました。彼の料理人としてのキャリアは、レストランの厨房でアシスタントとして働くことから始まりました。ここで彼は、鍋やフライパンから生まれる複雑な味や食感に魅了されるようになった。厨房で働くうちに情熱が目覚め、やがてシェフやパティシエとしての技術を完成させるに至った。わずか15歳でパリの有名なペストリーショップ「バイリー」で働き始め、その顧客にはフランス外相のタレーランもいました。
。 その後、別の洋菓子店の厨房で働くことになるが、その店の名前は後世に知られていない。しかし、1803年、ラ・ペ通りに自分の菓子店を開きました。ここで彼は精巧な菓子を作り、目の肥えたパリの大衆に認められたのである。タレーランの専属菓子職人に任命され、ナポレオン、ジョージ4世、アレクサンドル1世、オーストリア皇帝フランシス1世など、多くの著名人に料理を提供し、そのキャリアは高みに達した。 しかし、カレームは卓越した料理人であっただけでなく、先見性のある作家でもあった。1815年、彼は最初の2冊の本『Le Pâtissier royal parisien』と『Le Pâtissier pittoresque』を出版しました。この2冊は、鮮やかなイラストと洞察に満ちたレシピで溢れています。 後者の本には、パティスリーの装飾的なモデルの図面が100枚以上掲載されており、それらは今日でも素晴らしいアートプリントとして不朽の名声を誇っています。カレームは、その謙虚さと生涯を通じて直面した困難にもかかわらず、料理の芸術が単なる調理をはるかに超えるものであることを証明した。 彼の料理は単なる料理ではなく、私たちのアートプリントに描かれた芸術作品なのです。私たちが提供するアートプリントは、カレームの限りない創造性と料理芸術の世界への貢献へのオマージュです。
19世紀の料理革命の中心には、マリー・アントワーヌ・カレームという傑出した人物がいた。1784年6月8日にパリで生まれた彼は、古典的なフランス料理の形成に決定的な影響を与えた。料理と菓子作りの名人であったカレームは、料理界に忘れがたい足跡を残し、今日でも彼のレシピや調理法は、高品質の美術版画に記録されています。カレームは、少なくとも15人の子供を持つ質素な家庭の出身で、早くから自分の道を切り開く必要がありました。彼の料理人としてのキャリアは、レストランの厨房でアシスタントとして働くことから始まりました。ここで彼は、鍋やフライパンから生まれる複雑な味や食感に魅了されるようになった。厨房で働くうちに情熱が目覚め、やがてシェフやパティシエとしての技術を完成させるに至った。わずか15歳でパリの有名なペストリーショップ「バイリー」で働き始め、その顧客にはフランス外相のタレーランもいました。
。 その後、別の洋菓子店の厨房で働くことになるが、その店の名前は後世に知られていない。しかし、1803年、ラ・ペ通りに自分の菓子店を開きました。ここで彼は精巧な菓子を作り、目の肥えたパリの大衆に認められたのである。タレーランの専属菓子職人に任命され、ナポレオン、ジョージ4世、アレクサンドル1世、オーストリア皇帝フランシス1世など、多くの著名人に料理を提供し、そのキャリアは高みに達した。 しかし、カレームは卓越した料理人であっただけでなく、先見性のある作家でもあった。1815年、彼は最初の2冊の本『Le Pâtissier royal parisien』と『Le Pâtissier pittoresque』を出版しました。この2冊は、鮮やかなイラストと洞察に満ちたレシピで溢れています。 後者の本には、パティスリーの装飾的なモデルの図面が100枚以上掲載されており、それらは今日でも素晴らしいアートプリントとして不朽の名声を誇っています。カレームは、その謙虚さと生涯を通じて直面した困難にもかかわらず、料理の芸術が単なる調理をはるかに超えるものであることを証明した。 彼の料理は単なる料理ではなく、私たちのアートプリントに描かれた芸術作品なのです。私たちが提供するアートプリントは、カレームの限りない創造性と料理芸術の世界への貢献へのオマージュです。
.jpg "Antoine Caremeによるデザイン 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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.jpg "Antoine Caremeによるタルトとケーキのデザイン 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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.jpg "イノシシと子豚のマウント部品、アントニンカレムのデザイン 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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.jpg "1822年に出版されたマリーアントワーヌケアムの「Le Maitre d&39;Hotel francais」のさまざまな時代の料理人の衣装 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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.jpg "Caremeによる「Le Patissier Royal parisien」からのペストリー装飾のデザイン、プレート28、ライプツィヒ、パリ、1854年公開 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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.jpg "アントワーヌカレムによる「ルキュイジエパリジャン」の食品装飾のデザイン、プレート21、発行1842 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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.jpg "1822年に発表された、Antonin Caremeによる「Le Maitre d&39;Hotel francais」の食品装飾のデザイン 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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.jpg "AntoineCarêmeによる料理本のビネット 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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 from Le Maitre - (MeisterDrucke-254205).jpg "1822年に発行されたCaremeによる「Le Maitre d&39;Hotel francais」からのMarie Antoine Careme（1784-1833）の署名（紙にペンとインク） 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
 from Le Maitre - (MeisterDrucke-254205).jpg)
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.jpg "アントワーヌケアムの「L&39;Art de la Cuisine francaise」による食品装飾のデザイン、1833年発行 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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.jpg "Antoine Caremeによる「Le Cuisinier parisien」による食品装飾のデザイン、1842年公開 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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.jpg "AntoninCarêmeによるフードデザイン 作： マリー・アントワーヌ・カレーム")
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